به نظرم باید مبدا تاریخ زندگیِ مرا عوض کنند و بگذارند از زمانی که اسما به من گفت "اینکه سیب زمینی ها را قبل از خلال کردن می شورم کافی نیست" و فلسفه شستن سیب زمینی ها قبل از سرخ کردن "گرفتن نشاسته شان" است، و نکته قابل توجهش این بود که اینطور دیگر سیب زمینی ها نه به کف ماهیتابه غیرتفلونم می چسبید، نه به هم.
